Esta é a faca utilizada para maior número de tarefas. Partilha o mesmo estilo Clássico Japonês das restantes facas da Linha Wasabi Black, mas tal como as facas de chefe modelo ocidental, apresenta uma lâmina com chanfro duplo, assim como o design de uma faca de chefe tradicional.  A lâmina possui um poder de corte excelente e a barriga curva permite facilmente cortar em movimento de balanço para o qual foi perfeitamente concebida.