O ralador tradicional Japonês – Oroshigane – é uma escolha excelente para ralar o gengibre e o wasabi. A sua serra extremamente afiada rala de forma muitoo suave, o que permite que todo o aroma se espalhe e se sinta ainda melhor. Tem duas faces para -suave e extra suave - . Como é bastante largo permite trabalhar de forma confortável. Pode ainda ser utilizado para ralar rabanete, alho e tomate e muito mais.