Para celebrar o aniversário dos 111 anos da Kai Japan, foi lançada uma edição especial da Linha Shun Classsic: A Faca Kiritsuke. Com um cabo de cor clara e uma lâmina de 15 cm será limitada a 5,555 pcs. Esta faca de aniversário com um modelo de lâmina tradicionalmente Japonês, é um destaque que atrairá, não só os coleccionadores, mas todos os apreciadores de facas.

A lâmina de 15 cm com bico é idela não só para picar, descascar, fazer cortes de peças, mas também para filetar.