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Facas Kay - Kai Knifes - Made in Japan

Facas Kai - Kai Knifes

Shun Classic

SHUN significa “a melhor época” no que respeita aos alimentos. Esta linha de facas de chefe é uma das linhas mais completas de aço damasco do mundo e muito apreciada pelos chefes de topo e os apaixonados e criativos chefes por hobby.

As facas Shun são fabricadas de aço damasco inoxidável com 32 camadas. As lâminas têm um núcleo maciço de aço V-Gold-10. Este aço é muito resistente à corrosão, extremamente duro (61±1 HRC, 1.0% carbono, 1.5% cobalto), dotando as lâminas de um poder de corte inigualável e duradouro.
O corte convexo da lâmina, a par de uma afiação manual, faz com que cada faca Shun possua um gume sem rival que permite cortar alimentos mais rijos. Esta afiação especial e o equilíbrio da faca reduzem o esforço em cada utilização.

Cada faca da série Shun apresenta um caráter único e individual ao refinar a beleza natural do grão do aço damasco, tornando-se inconfundível – uma peça de arte resultante do trabalho do artesão especializado, da tecnologia e do design. O fabrico das excelentes facas de Chefe da série Shun foi inspirado na arte magistral de fabrico das espadas dos Samurais.

O cabo de pakkawood foi moldado de forma ergonómica. O seu modelo, em forma de D, foi inspirado nas formas da castanha japonesa e proporciona um encaixe confortável na mão. A construção da peça apresenta um gume que se estende até ao cabo, resultando numa sensação ótima para o utilizador.

Faca para legumes

Lâmina: 9 cm

Cabo: 10,4 cm

Código: DM-0700

99,00 €

Faca de cozinha

Lâmina: 15 cm

Cabo: 10,5 cm

Código: DM-0701

115,00 €

Faca para pão

Lâmina: 23 cm

Cabo: 12,2 cm

Código: DM-0705

199,00 €

Faca de chefe

Lâmina: 15 cm

Cabo: 12,2 cm

Código: DM-0723

169,00 €

Faca de chefe

Lâmina: 20 cm

Cabo: 12,2 cm

Código: DM-0706

189,00 €

Faca Santoku, Alvéolos

Lâmina: 16 cm

Cabo: 12,2 cm

Código: DM-0718

189,00 €

Conjunto para trinchar

Lâmina: 20 cm

Cabo: 12,2 cm

Código: DMS-200

339,00 €

FACA SANTOKU

Lâmina: 18 cm

Cabo: 12,2 cm

Código: DM-0702

179,00 €

FACA PARA TRINCHAR

Lâmina: 23 cm

Cabo: 12,2 cm

Código: DM-0704

175,00 €

Kiritsuke Pequena

Lâmina: 15 cm

Cabo: 12,2 cm

Código: DM-0777W

179,00 €

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