Linha Sushi Kinju, Hekiju & KK

As facas para Sushiman das séries Seki Magoroku Kinju e Hekiju impressionam devido ao seu elevado nível de funcionalidade e durabilidade. São particularmente leves na mão e permitem um corte preciso. As 7 lâminas das facas Kinju são adequadas para destros, enquanto as duas lâminas da série Hekiju foram  especialmente desenhadas para utilizadores esquerdinos. A série Kinju inclui quatro facas Kinju Deba e três facas Yanagiba para filetar carne crua e peixe cru, disponíveis em diferentes tamanhos. A série Hekiju inclui um Deba e um Yanagiba A forma típica da lâmina japonesa em combinação com o cabo preto simples cria uma estética intemporal e minimalista.