Shun Premier Tim Malzer

Seguindo a tendência definida na Série Shun Premier de Tim Mäzler, a Kay desenvolveu seis facas fabricadas de aço damasco com 32 camadas resistente à corrosão. O aço é embelezado com uma superfície martelada à mão que no Japão é conhecida como Tsuchime, combinando qualidades de estética intemporal com afiação de ponta. As lâminas têm um núcleo maciço de aço V-Gold-10 com uma dureza de 61 ± 1 HRC.

Em analogia com a faca de edição limitada do aniversário, também foi dada grande importância a esta série de facas, proporcionando um ótimo conforto na mão assim como uma dureza extraordinária. A série Shun Premier Tim Mälzer proporciona, desde a faca para pão à faca Santoku, ferramentas de corte profissionais que marcam novos padrões no segmento premium ao assegurar um desempenho excecional e design intemporal.

De acordo com a premissa de Tim Mälzer’s “uma boa faca não só torna o trabalho mais fácil mas também ajuda a obter os melhores resultados na confeção”. Cada uma das facas damasco, fabricadas com grande perícia, foi meticulosamente adotada à respetiva área de uso pelos mestres forjadores japoneses da cidade de Seki. 

Devido à forma particularmente simétrica dos seus cabos de nogueira, todos os modelos asseguram um desempenho preciso de corte para utilização por destros e esquerdinos. A extremidade do cabo da faca santoku possui uma gravação em relevo alusiva ao aniversário da Kay Europe.