A edição de aniversário da Shun Premier Tim Mälzer Kiritsuke está limitada a 5.555 peças em todo o mundo. A faca tem uma lâmina com uma forma impressionante, 20 cm de comprimento e cabo mate. Cada faca tem seu próprio número de série gravado no bolster. A lâmina da faca de aniversário tem a superfície martelada inconfundível, típica da série Shun Premier Tim Mälzer. Além disso, a faca também traz o logotipo exclusivo da Edition XI e a assinatura de Tim Mälzer.