Se gosta de afiar as suas facas da forma tradicional Japonesa, recomendamos a utilização de uma pedra de cerâmica para re-afiar as suas facas de forma perfeita. Esta pedra de afiar oferece-lhe um grão fino de 800. Para instruções detalhadas de afiação de lâminas com chanfro simples ou duplo, por favor veja a secção conselhos para cuidar e usar as suas facas.